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2017年11月28日 (火)

「酒と鮭と情け」の村上市

一年ぶりに訪ねて来ました

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コメント

◆携帯電話(ガラケー)から観覧しているのでデジブックは見る事が出来ないので、想像でコメントします。後程、PCから観覧を致します。

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村上市は、とても懐かしいです。イヨボヤ(村上の方言で鮭)会館、鮭料理の専門料亭、三面ダムと修学旅行でいきました。観光でも祖父母と海水浴でいきました。

情報で。11月始めにTBSテレビの「世界ふしぎ発見」で村上市の鮭が特集されてました。その中で鮭を干して干物にする時に、腹を全て切らずに真ん中を残して作っているとありました。
これは村上だけの技法で、全て切ると殺生を表すので、鮭の命に対して感謝の気持ちをこめて、あえて残しているとの事です。

ここに新潟の方々の愛と感謝があるのではないかと思いました。私もぜひ語り継ぐ事があれば伝えてみたいと思います。


アルティメットさん おはようございます。
村上市はアルティメットさんにとっても懐かしくて縁の深い所なんですね。
ちょっと前まではさびれた所ですが今は「人形巡り」や「屛風展」があって
一年をとうして活気のある街になりました。
勿論、酒と鮭のおかげもありますが。
「世界ふしぎ発見」を見ましたか、私も見ました。
最近はよくテレビに登場していますね。

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